Exit le bio, bonjour le local: une nouvelle stratégie des supermarchés pour attirer les clients?

"la chaîne de production est bien différente que chez un industriel. Le blé passe par dix-sept étapes." C'est quoi la définition d'industriel? Quand un moulin a toute une ligne de production avec 17 étapes, en quoi ce n'est pas "industriel" ? C'est comme avec le BIO, c'est de la manipulation basée sur des préjugés arbitraires, souvent faux.

Thierry Frayer