Des cantines durables avec des produits locaux, c'est possible: la preuve

Comment réduire les émissions de CO2 liées à l’alimentation ? On sait que le transport contribue fortement aux émissions de CO2 liées à cette alimentation. Chaque jour, 200.000 repas chauds sont servis dans la restauration collective en Wallonie. Alors quelles solutions envisager ? Une coopérative propose aux cantines de collectivités un service de légumes issus de producteurs locaux.