Comment faire pour éviter le gaspillage alimentaire ?

De plus en plus de produits alimentaires, qui sont toujours consommables, sont régulièrement jetés à la poubelle. On parle de 345 kg par an et par habitant en Belgique, ce qui est énorme. Alors, comment expliquer ça ? Et surtout, que peut-on faire pour enrayer ce phénomène ?