Laura achète une boîte de biscuits et repère la présence d’alcool dans la liste des ingrédients: "Des parents doivent en donner à leurs enfants sans s'en douter"

L'alcool est produit naturellement par fermentation du sucre. Ce qui veut dire que dès qu'un produit contient du sucre, il y a très certainement de l'alcool, souvent très peu (juste des traces), parfois plus. Plus il y a de conservateurs (qui tuent les bactéries), moins il y en a. Par exemple, dans les pains aux lait, pains artisanaux, jus de fruits maisons, et on trouve de l'alcool.

Thierry Frayer