Pierre Marcolini observe le déclin du chocolat belge dans le monde: "On est largement dépassés par les Français"

Invité dans le RTL info Signatures, le chef pâtissier-chocolatier Pierre Marcolini a fait part d'un constat : le chocolat belge n'a plus autant la cote sur le marché mondial. Selon lui, ce sont les formations qui ne sont pas assez financées.