Mais d'où vient cette tradition du cougnou, cette spécialité bien belge ?

Mathieu Col nous dit tout sur le cougnou, une spécialité bien belge. D'où vient-il ? Cougnou ou cougnolle, quelle est la bonne appellation, et est-ce bien la même chose ? Pour terminer, quels sont les ingrédients indispensables pour réussir un bon cougnou ?