La fin de l’année est une période particulièrement gourmande. Parmi tous ces petits plaisirs, figure en bonne position le massepain et ses dérivés. La recette de cette pâte varie selon les producteurs, et sa présentation également. Et sur les marchés, la qualité des produits est loin d'être égale.
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Plongée au coeur de la fabrication du massepain artisanal à Liège
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