De plus en plus de belges se disent allergiques ou intolérants au gluten. Une protéine de blé qu'on retrouve partout, dans le pain, les céréales ou les pâtes. Mais ces craintes vis-à-vis du gluten sont-elles justifiées ?
De plus en plus de belges se disent allergiques ou intolérants au gluten. Une protéine de blé qu'on retrouve partout, dans le pain, les céréales ou les pâtes. Mais ces craintes vis-à-vis du gluten sont-elles justifiées ?
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