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L'AFSCA lance un site internet avec les résultats des inspections sanitaires

L'Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire vient de lancer un site internet qui permet de consulter une carte interactive avec les résultats des inspections sanitaires qu'elle a menées. Explications.

La réforme du chômage va aussi impacter le secteur de l'HORECA. A l'instar d'autres employeurs, certains restaurateurs recevaient une aide du CPAS pour employer du personnel. Ces aides vont finalement s'arrêter plus tôt que prévu. Des patrons vont perdre jusqu'à 1.500 euros par mois.

La réforme du chômage impactera aussi le secteur HORECA

Un feu de cartons, vraisemblablement d’origine criminelle, s’est déclaré à Charleroi. Le Pizza Hut a été touché, et plusieurs personnes vivant juste au-dessus ont dû être évacuées.

Un feu de cartons dégénère à Charleroi : un restaurant ravagé par les flammes, plusieurs personnes évacuées

Avec la hausse des prix et le succès des paiements numériques, laisse-t-on encore souvent des pourboires aux serveurs et dans différents services ? Enquête.

Les clients sont-ils encore nombreux à laisser des pourboires ?

Une vidéo circulant depuis quelques jours sur les réseaux sociaux interpelle. Elle montre un enfant qui, sous les yeux d'un adulte, vole une tirelire contenant les pourboires laissés au personnel d'un restaurant de Charleroi. Le vol s'élèverait entre 700 et 800 euros.

Un enfant vole la tirelire d'un restaurant carol s'élevant à un an de pourboires

Tout est complètement détruit. Les enquêteurs veulent comprendre s'il s'agit d'un accident ou d'un incendie volontaire. D'autant plus que ce n'est pas le premier fait de ce genre dans la région.

Un restaurant a été mis à sac et incendié à Jumet

Chaque jour, une entreprise de Malmedy produit 5 tonnes de glaçons en moyenne. Les fortes chaleurs impactent le rendement car les machines souffrent. Il faut également puiser dans les réserves pour honorer les contrats. A cela s'ajoute la concurrence espagnole, avec un prix de 30 à 40% moins cher.

La canicule et la concurrence espagnole impactent la production de glaçons

Vous partez bientôt en vacances en France? Attention à cette pratique illégale utilisée dans les restaurants

Un ex-serveur parisien lève le voile sur des arnaques courantes dans les bars : vins remplacés par du cubi, faux cocktails premium, "pintes" tronquées… Des pratiques illégales, mais répandues, dénoncées par un site participatif et des témoins.

L'ancien chef de La Table de Maxime s'est vu décerner une étoile par le célèbre guide gastronomique français. Une consécration pour Curtis Maquet aux commandes des cuisines du Beau rivage by Curtis à Dave, où l'on privilégie la qualité à la quantité. Rencontre.

Curtis Maquet, chef de 24 ans, distingué par le prestigieux Guide Michelin

"On vise la qualité, pas la quantité": fraîchement étoilé par le Guide Michelin, le restaurant du chef Curtis Maquet fait salle comble

Cette semaine, le Guide Michelin a dévoilé les nouveaux restaurants étoilés : 13 au total en Belgique et au Luxembourg. Et parmi ceux-ci, un établissement à Dave, dans le Namurois. Une véritable consécration pour le jeune chef de seulement 24 ans, Curtis Maquet.

RTL info 13h. pour vous tenir informé de toute l'actualité belge, économique, internationale et sportive

Curtis Maquet, chef de 24 ans, distingué par le prestigieux Guide Michelin

Beau temps et bonnes affaires ne vont pas forcément de pair: vous payez parfois plus cher quand le soleil brille

Le soleil qui brille durant les vacances de printemps fait les affaires du secteur du tourisme. Plus de soleil attire plus de visiteurs et cette hausse de la fréquentation n'est pas forcément une bonne nouvelle pour votre portefeuille.

Chef du restaurant une étoile Le Roannay, Mathieu Vande Velde participe à l'expérience Dinner in the Sky le 5 juin prochain. Une expérience gastronomique unique à 50 mètres du sol, avec comme décor le champ de bataille et la butte du Lion à Waterloo.

L'invité du samedi: Mathieu Vande Velde, chef étoilé

En Belgique, ça représente une centaine d'hectares, principalement en Wallonie. Une saison qui démarre avec un peu de retard, à cause du manque de lumière en début d'année. De nombreux restaurants en proposent déjà dans leurs menus.

La saison des asperges est lancée

Datant de 1820, la roue a fait l'objet de travaux de rénovation qui ont duré deux ans grâce à des étudiants de Mamedy. La roue fournit de l'électricité à 8 appartements, à la partie restaurant et à la chambre d'hôte. Visite en compagnie du propriétaire Hervé Reul.

Une roue à eau rénovée alimente en énergie un restaurant insolite à Baelen

Plus de 5.000, rien que l'an dernier. Des clients se plaignent de l’hygiène de certains restaurants. D’autres de la fraîcheur des aliments dans les magasins. Dans 1 cas sur 2, ces signalements sont considérés comme justifiés.

L'AFSCA reçoit de plus en plus de plaintes de consommateurs

"On ne s’y attendait pas": ce célèbre chef perd sa troisième étoile Michelin après 44 ans au sommet

À 82 ans, le chef emblématique de Vonnas, Georges Blanc, voit son restaurant passer de trois à deux étoiles dans le Guide Michelin 2025. Un tournant pour l’un des plus anciens établissements étoilés du monde.

Un homme urine sur une table dans un restaurant, en Chine: des milliers de clients remboursés

Une vidéo choquante a déclenché un scandale en Chine : un adolescent a été filmé en train d’uriner dans un bouillon de fondue dans un restaurant Haidilao. Face à l’indignation du public, l’enseigne a pris des mesures drastiques, allant jusqu’à rembourser ses clients

Les clients du restaurant du Stanhope Hotel Brussels mangent dans le noir, une expérience sensorielle et gustative unique. Les plats sont concoctés par le chef Laurent Gauze, rencontre.

On mange dans le noir au Stanhope Hotel Brussels, une expérience unique

L'archive du jour nous emmène à Waterloo, le 6 mars 1992. Un Irlandais passionné par l'histoire de la région ouvrait un hôtel restaurant à Waterloo, le 1815, qui existe encore aujourd'hui.

En 1992, un Irlandais passionné d'histoire ouvrait un hôtel restaurant à Waterloo

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