restaurants gastronomiques

«On n’arrive plus à répercuter les coûts»: Filippo contraint de fermer son restaurant... mais il a trouvé comment se réinventer

L’an dernier, 813 restaurants ont dû fermer leurs portes en Belgique. C’est 3% des établissements environ. Cette crise touche particulièrement les gastronomiques. D’ici la fin de l’année, on estime qu’une dizaine devrait encore fermer en Wallonie.

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