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Pourquoi le pain belge est-il fabriqué à base de farine étrangère ?

Près de 90 % des céréales belges sont aujourd’hui destinées au bétail ou aux biocarburants, faute de rentabilité et de conditions climatiques stables. Résultat : le pain consommé en Belgique est fabriqué, en grande partie, à partir de céréales étrangères. Un paradoxe auquel le secteur et les autorités wallonnes cherchent désormais à remédier.

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Focus sur une nouvelle pâtisserie qui vient d'ouvrir ses portes à Ottignies. Une pâtisserie végane où, comme le veut le principe, aucun aliment d'origine animale n'est utilisé dans les gâteaux.

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