noisettes

"Il y a beaucoup de consommation": une première exploitation de noisettes a vu le jour en Belgique, cette filière a-t-elle un avenir chez nous?

Considérée comme de l'or par certains producteurs, la noisette est un fruit à coque que l'on retrouve dans de nombreuses préparations chez nous. Et pourtant, elle parcourt souvent plusieurs milliers de kilomètres avant d’arriver dans nos armoires. Récemment, une exploitation s’est développée en Belgique : c’est la seule. Va-t-elle prendre de l’ampleur dans les années à venir ?

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