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C'est le retour des barbecues: qu'est-ce qui différencie une saucisse artisanale de celle des grandes surfaces?

Avec ce beau temps, de nombreux Belges ressortent leur barbecue. La viande incontournable pour une telle occasion sont les saucisses, mais de quoi sont-elles composées ? Quelles sont les différences entre celles vendues dans une boucherie et celles de grandes surfaces ?

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