Zakaria, 36 ans, avait réservé un vol aller-retour pour Djeddah. Le décès de sa grand-mère l'a contraint à manquer le départ, mais il comptait sur son billet retour pour éviter de nouvelles dépenses. Il s'est heurté à une politique inflexible des compagnies aériennes : "Pour prendre l'argent, ils sont contents", déplore-t-il.
Les plateformes de réservation en ligne font cette promesse aux restaurateurs: une baisse de 20 à 30% des réservations non honorées. Ce fléau est redouté par les professionnels du secteur. Quels sont les outils développés pour en venir à bout?