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Depuis fin 2021, Testachats suit les prix dans six chaînes de supermarchés différents : Albert Heijn, Carrefour, Colruyt, Delhaize, Aldi et Lidl. Sur la base de plus de 3 000 prix relevés dans ces magasins, l’organisation calcule l’évolution des prix de différents produits.
Bonne nouvelle en ce début d’année, elle a légèrement baissé, passant de 3,64 % à 2,83 %, mais ce chiffre cache des hausses marquées ainsi que quelques légères baisses.
La viande, numéro 1 des produits en hausse
Les catégories de produits ayant le plus augmenté sont la viande (+9 %), et en particulier la viande bovine (+20 %), des produits du rayon poissonnerie (+5 %) et les produits d’épicerie (+5 %).
Quand on regarde le top 10 des produits ayant le plus augmenté on retrouve sans surprise la viande de bœuf : l’entrecôte (+25 %), le bifteck (+21 %), l’américain non-préparé (+17 %) et le ragoût de bœuf (+16 %). Mais aussi les produits contenant du chocolat : le chocolat au lait (+23 %) et le chocolat noir (+19 %). Et enfin, le café en pads (+23 %) ou moulu (+17 %).
Le panier de Testachats est toujours 32 % plus cher qu’en janvier 2022, mois durant lequel l’inflation a dépassé les 2 % pour la première fois.
Le chocolat noir a augmenté de 86 % depuis janvier 2022, le chocolat au lait de 75 %, les crevettes grises de 67 % et l’huile d’olive de 63 %.
Des produits en baisse
Les légumes (-2,5 %), l’alimentation pour animaux (-0,8 %) et les produits « huile, vinaigre et sauces » (-0,9 %) sont les catégories de produits qui ont le plus baissé au mois de février.
Les produits ayant le plus baissé ce mois-ci sont certains légumes (chou-fleur -9 %, carottes -7 % et les tomates -4 %) ainsi que les spaghettis (-4,5 %).
Mauvaises conditions météo, impact sur les prix ?
Les phénomènes météorologiques extrêmes – inondations, fortes pluies, sécheresses, vagues de chaleur – ont frappé plusieurs régions agricoles de la Méditerranée, notamment en Espagne, au Portugal et en Grèce. Ces pays sont des fournisseurs importants de fruits, légumes et produits agricoles pour l’Union européenne.
Les inondations récentes ont fortement endommagé des cultures et des infrastructures agricoles dans plusieurs zones clés du sud de l’Europe, réduisant la quantité disponible pour l’exportation vers d’autres pays européens.
Même si la Belgique produit une partie de ses propres denrées, elle dépend aussi des importations pour certains produits frais (fruits, légumes, huiles, etc.). Quand des régions comme l’Espagne ou la Grèce connaissent des pertes importantes, cela réduit l’offre européenne globale, ce qui peut faire augmenter les prix dans les supermarchés belges, spécialement pour les produits importés ou de saison.
Plusieurs experts soulignent que ces phénomènes climatiques ne sont plus des exceptions, mais tendent à devenir une nouvelle norme, ce qui signifie une variabilité accrue des récoltes d’une année à l’autre, une volatilité plus forte des prix alimentaires, et une pression inflationniste persistante sur les produits agricoles dans les supermarchés européens.
