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Qui dit 1er jour de l'année, dit première choucroute à Liège ! Comme chaque année, les Liégeois sont très nombreux à profiter, ce mercredi, de la traditionnelle choucroute de l'an neuf.
Il y a des traditions qui ne se perdent pas. La choucroute de l'an neuf en fait partie ! A Liège et dans sa région, cette tradition bien ancrée cotinue de se perpétuer et des milliers de personnes profitent de ce repas, au restaurant ou à la maison.
Le principe est simple: glisser une pièce de monnaie sous son assiette, manger la choucroute. Le tout avec un objectif bien précis. "Cela porte bonheur, il paraît", nous raconte Karen, qui profite de cette choucroute au restaurant ce midi. Un établissement liégeois tellement prisé par les clients que le chef a prévu, tenez-vous bien, 150 kilos de choucroute et de purée pour pouvoir enchaîner les 5 services du jour.
Une habitude qui lance l'année, comme à chaque fois.
