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La tradition a été respectée ce jeudi 15 août sur la place de Rome à Malmedy. Des milliers d'œufs ont une fois de plus été cassés pour préparer l'omelette géante de Malmedy.
Sous un ciel ensoleillé, la Confrérie Mondiale des Chevaliers de l'Omelette géante a d'abord organisé la cérémonie d'intronisation de quatre nouvelles personnalités.
Parmi les nouveaux Chevaliers intronisés par le Grand Maître Jean-Pierre Gilles et la présidente Bénédicte Mathy, on compte Vanessa Maes, la directrice de Spa Grand Prix, Philippe Boury, l'ancien bourgmestre de Theux, Lionel Delbart représentant la Brasserie du Val-Dieu, ainsi que l'Harmonie L'Écho des Charmilles.
La cérémonie a été ponctuée par les détonations des Artilleurs de Thy-le-Château Saint-Pierre et Saint-Paul, présents pour la première fois à Malmedy. Puis les premiers 6.000 œufs d'Aubel ont été cassés et mélangés aux lardons, à l'huile et à la ciboulette dans une poêle géante de 4 mètres de diamètre. Le reste sera cuit en fonction de la demande du public.
Introduite à Malmedy en 1995, l'idée de l'omelette géante trouve ses origines à Bessières, en France. Les festivités du 15 août à Malmedy s'achèveront ce vendredi.
