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Le Panier mensuel RTL info/Test Achats a rendu son verdict et il n'est pas favorable à notre porte-feuille : pourtant une denrée peu modifiée, les légumes ont vu leurs prix exploser ces derniers mois. Dans le top 20 des produits dont le prix a le plus augmenté, six légumes y figurent.
Les carottes ont augmenté de 38%, les oignons de 50% et les concombres de 51%. Salade iceberg et tomates en hausse également : en un an, les consommateurs ont vu ces prix doubler.
Top 20 des produits dont le prix a le plus augmenté entre mars 2022 et mars 2023:
- Salade iceberg: +53,29%
- Concombre: +50,90%
- Oignons: +50,32%
- Frites: +49,52%
- Concentré de tomates: +47,62%
- Gouda Jeune: +42,20%
- Ketchup: +41,66%
- Papier essuie-tout: +41,33%
- Moutarde: +40,39%
- Papier toilette: +40,03%
- Chou-fleur: +38,11%
- Carottes: +37,80%
- Huile de friture: +37,43%
- Papier aluminium: +37,18%
- Filet de poulet: +36,44%
- Fricandelles: +34,69%
- Mouchoirs en papier: +34,34%
- Oeufs: +33,71%
- Tomates: +33,36%
- Crème fraiche: +32,52%
"Les concombres, c'est devenu hors de prix", note une passante dans un marché. "Quand je vois que c'est trop cher, j'achète pas et je vais ailleurs". Mais alors, comment expliquer ces augmentations de prix ?
Pour le comprendre, nous nous rendrons chez un maraîcher et il a une réponse pour les carottes et les oignons. "Les stocks sont très très maigres en Belgique. Il y a eu des problèmes de production et de conservation dans les deux cas. Petit à petit, on va presque devoir acheter en Espagne et en Italie en attendant".
En cause pour les tomates, concombres et poivrons, l'augmentation des prix de l'énergie. Le chauffage des serres chauffant trop cher, certains maraîchers ont suspendu leur activité. Les conditions climatiques n'ont pas non plus été favorables dans le sud de l'Europe. Conséquence : moins de légumes, mais toujours autant de demandes. Les prix ont donc là aussi augmenté.
