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En décembre 2024, plus de 27 millions d'animaux ont été abattus en Belgique, selon Statbel. Une tendance qui illustre des volumes conséquents, malgré une baisse globale des abattages ces dernières années.
En décembre 2024, 27.006.211 animaux ont été abattus en Belgique, selon les données de Statbel. Les poulets dominent largement avec 26.105.003 abattages, suivis par les porcs (753.939) et les bovins (70.079). Ces chiffres confirment la prédominance des volailles dans l'industrie belge de l'abattage.
Une tendance générale à la baisse depuis 2021
Si les volumes restent élevés, les données montrent une tendance globale à la diminution des abattages en Belgique. Entre 2021 et 2023, les chiffres ont légèrement progressé de +0,54 %, passant de 766.939 animaux abattus en 2021 à 771.095 en 2023. Cependant, des disparités significatives existent selon les espèces.
Les porcs enregistrent une baisse marquée, passant de 11,58 millions en 2021 à 9,36 millions en 2023. Du côté des bovins, une légère augmentation a été observée entre 2022 (755.081) et 2023 (771.095), même si les vaches ont vu leurs chiffres diminuer (de 313.996 en 2021 à 301.456 en 2023), alors que les veaux ont connu une augmentation notable.
Les volailles montrent une stabilité remarquable avec environ 300 millions d’unités abattues chaque année. Les moutons et caprins, quant à eux, enregistrent une diminution nette, notamment pour les moutons, dont le nombre est passé de 121.274 en 2021 à 75.409 en 2023.
La Flandre, leader des abattages
En termes géographiques, la Flandre domine nettement l’activité d’abattage. Pour les porcs, 8,75 millions ont été abattus en 2023, contre seulement 875.757 en Wallonie.
Les bovins suivent la même tendance avec 570.878 abattages en Flandre en 2023, bien au-dessus des 200.217 enregistrés en Wallonie. Les moutons et caprins sont également majoritairement abattus en Flandre, bien que la différence soit moins marquée que pour les porcs.
La Wallonie se distingue par une activité concentrée sur certaines catégories spécifiques, comme les équidés, mais reste loin derrière la Flandre en volumes totaux.
Quels animaux sont les plus abattus ?
Les poulets sont de loin l'espèce la plus abattue en Belgique, avec plus de 300 millions d'unités par an entre 2021 et 2023. Ils sont suivis par les porcs, qui totalisent 31,47 millions sur cette période, et les bovins, avec 909.450 têtes abattues.
Le mois d’octobre 2024 a enregistré le plus grand nombre d’abattages, tous animaux confondus. Les porcs y ont atteint un pic avec 857.998 unités, tandis que les bovins ont également connu une forte activité avec 72.234 abattages.
Une année record en 2021
Enfin, 2021 reste l’année où les volumes d’abattages étaient les plus élevés, toutes catégories confondues, avec des chiffres particulièrement marquants pour les porcs (11,58 millions) et les moutons (121.274).
En conclusion, bien que la Belgique conserve des volumes élevés d’abattages, une tendance à la baisse se dessine depuis quelques années, portée principalement par la diminution du nombre de porcs et de moutons abattus. La Flandre reste le moteur principal de l’industrie, tandis que les volailles et les porcs dominent largement les volumes totaux.
