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Ce mercredi soir, Benjamin Maréchal suit des contrôleurs de l'AFSCA et plonge dans les coulisses des snacks et autres friteries. Ses révélations sont à retrouver à 19h50 sur RTL tvi.
S'il vous arrive de placer vos œufs au frigo, arrêtez tout de suite cette manie. Sur le plateau du RTL info 13h, Benjamin Maréchal partage son expérience d'avoir suivi les contrôleurs de l'AFSCA (agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire).
"L'œuf, quand il est toujours dans sa coquille, ne le stockez jamais au frigo", avertit le journaliste. La raison est sanitaire : il faut éviter que de la condensation ne se forme. "S'il y a condensation sur la coquille, l'eau (comme la coquille est perméable) peut pénétrer à l'intérieur et contaminer l'œuf. C'est pour ça que les œufs sont dans une boîte en carton. Donc, l'œuf dans le frigo, ne faites pas ça et si vous voyez un gérant de snack qui le fait, allez ailleurs."
Le piège de l'olive
Second conseil donné par Benjamin Maréchal : "N'achetez pas d'olives dans des pots en vrac qui sont dans les magasins. C'est une des infractions à laquelle l'AFSCA est le plus souvent confrontée."
Le problème n'est pas dans les olives en tant que telles, mais plutôt dans tous les petits gourmands qui passent par le magasin. "Beaucoup de gens viennent mettre leurs doigts dans le pot pour en prendre une au passage", a constaté Benjamin Maréchal. Un comportement à l'opposé des normes d'hygiène. Les inspecteurs de l'AFSCA demandent donc aux commerçants de mettre un couvercle afin d'empêcher n'importe qui d'y mettre ses microbes.
Enfin, Benjamin Maréchal conclut en rappelant de bien faire attention à la date limite de consommation des produits périssables.
Retrouvez "Les pieds dans le plat", en streaming sur RTL play et chaque mercredi à 19h50 sur RTL tvi.
